🍖 蒸家常蒸肉,简单做法让你轻松享受美味！
蒸肉，作为一种传统的中式烹饪方法，不仅保留了食材的原汁原味，还能让肉质更加鲜嫩多汁，就让我来为大家分享一道简单易学的蒸家常肉的做法,让你在家也能轻松享受到美味的蒸肉！
🍖 【食材准备】
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 八角 1-2个
- 花椒 适量
- 食用油 适量
🍖 【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净，切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 在碗中加入适量的酱油、料酒、白糖、花椒和八角，搅拌均匀,制成腌料。
- 将切好的五花肉放入腌料中，充分拌匀，腌制20分钟以上,让肉质充分吸收腌料的味道。
- 蒸锅加水烧开，放入腌制好的五花肉,铺上姜片和葱段。
- 大火蒸约15分钟，期间可以适当翻动五花肉,使其受热均匀。
- 蒸至五花肉熟透，肉质变得鲜嫩,即可关火。
- 取出蒸好的五花肉,用厨房纸巾吸去多余的油脂。
- 热锅凉油，将五花肉放入锅中,快速翻炒至表面微焦。
- 出锅前撒上适量的葱花,增加香气。
🍖 【小贴士】
- 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整腌料的比例。
- 蒸五花肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
- 翻动五花肉时,注意不要破坏肉片的形状。
通过以上简单的步骤，一道美味的蒸家常肉就完成了！😋 蒸肉不仅适合作为家常菜，还可以作为宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的蒸肉！🍲🥘
