🍞【蒸馒头怎么焖软了好吃】小技巧大揭秘！
馒头作为我国传统面食之一，深受人们的喜爱，有时候蒸好的馒头却不够软糯，让人食欲大减，就让我来为大家揭秘如何让蒸馒头焖软了好吃的小技巧吧！🎉
在蒸馒头之前，我们需要准备以下材料：面粉、酵母、温水、白糖、食用碱等,下面是详细的制作步骤：
面粉发酵：将面粉放入盆中，加入温水，揉成面团，加入少量白糖，有助于酵母发酵，将面团发酵至体积膨胀2倍大,用手指按下不反弹即可。
揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上揉至表面光滑，然后加入少量食用碱，揉匀,防止馒头变酸。
分割成型：将面团分割成若干等份,揉成馒头形状。
蒸制：将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，注意，蒸锅中的水要提前烧开,保持水沸状态。
焖软技巧：
- 焖蒸：在蒸馒头的过程中，待水沸后，将火调至中小火，继续蒸制5分钟，这样可以使馒头内部熟透,同时防止外皮过硬。
- 焖煮：将蒸好的馒头取出，放入蒸锅中，关闭火源，让馒头在蒸锅中焖煮10分钟，这样可以使馒头更加软糯,口感更佳。
出锅：焖煮完成后，将馒头取出,稍微晾凉即可食用。
🎁注意事项：
- 发酵时间要适宜，不宜过长,以免馒头变酸。
- 面团要揉至表面光滑,否则馒头口感不佳。
- 蒸馒头时，水要沸腾后再放入馒头,以免馒头受热不均。
掌握了以上小技巧，相信你一定能蒸出美味可口的软馒头！快去试试吧！🥰
