传统铁锅蒸肠粉做法

🍲 传统铁锅蒸肠粉做法，还原经典美味 🍲

🍲 肠粉，作为一种极具特色的广东小吃，深受广大食客的喜爱，传统铁锅蒸肠粉更是以其独特的风味和口感，成为许多人心中的美食代表，就让我们一起揭开传统铁锅蒸肠粉的神秘面纱，一起学习如何制作这道美味佳肴吧！🎉

🌟 传统铁锅蒸肠粉原料：

1. 米浆：大米100克，清水500毫升
2. 肠粉皮：100克
3. 猪肉：100克
4. 青菜：适量
5. 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油等调料

🌟 传统铁锅蒸肠粉做法：

1. 将大米浸泡2小时,然后磨成米浆，将米浆过滤，去除杂质，备用。🍚

2. 将猪肉切成细丝,加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油等调料，腌制10分钟。🍖

3. 青菜洗净,切成小段，备用。🍃

4. 锅中加水烧开,将肠粉皮放入水中，煮至半透明，捞出备用。🍲

5. 取一个盘子,将蒸熟的肠粉皮平铺在盘底，放入腌制好的猪肉丝，再铺上青菜。🍅

6. 将装有猪肉丝和青菜的肠粉皮放入蒸锅中,用中火蒸5分钟。🍲

7. 将蒸好的肠粉取出,淋上适量生抽、老抽、芝麻油等调料，即可享用美味佳肴。🍜

🌟 注意事项：

1. 米浆要磨得细腻,过滤时尽量去除杂质，以保证肠粉的口感。🍚

2. 肠粉皮不宜蒸煮时间过长,以免口感变差。🍲

3. 调料可以根据个人口味适量调整。🍜

通过以上步骤,相信你已经学会了传统铁锅蒸肠粉的做法，快快动手，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！🎉🍲