🍲 传统铁锅蒸肠粉做法,还原经典美味 🍲
🍲 肠粉,作为一种极具特色的广东小吃,深受广大食客的喜爱,传统铁锅蒸肠粉更是以其独特的风味和口感,成为许多人心中的美食代表,就让我们一起揭开传统铁锅蒸肠粉的神秘面纱,一起学习如何制作这道美味佳肴吧!🎉
🌟 传统铁锅蒸肠粉原料:
- 米浆:大米100克,清水500毫升
- 肠粉皮:100克
- 猪肉:100克
- 青菜:适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油等调料
🌟 传统铁锅蒸肠粉做法:
将大米浸泡2小时,然后磨成米浆,将米浆过滤,去除杂质,备用。🍚
将猪肉切成细丝,加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油等调料,腌制10分钟。🍖
青菜洗净,切成小段,备用。🍃
锅中加水烧开,将肠粉皮放入水中,煮至半透明,捞出备用。🍲
取一个盘子,将蒸熟的肠粉皮平铺在盘底,放入腌制好的猪肉丝,再铺上青菜。🍅
将装有猪肉丝和青菜的肠粉皮放入蒸锅中,用中火蒸5分钟。🍲
将蒸好的肠粉取出,淋上适量生抽、老抽、芝麻油等调料,即可享用美味佳肴。🍜
🌟 注意事项:
米浆要磨得细腻,过滤时尽量去除杂质,以保证肠粉的口感。🍚
肠粉皮不宜蒸煮时间过长,以免口感变差。🍲
调料可以根据个人口味适量调整。🍜
通过以上步骤,相信你已经学会了传统铁锅蒸肠粉的做法,快快动手,为家人和朋友带来这道美味佳肴吧!🎉🍲



