竹筒蒸鳗鱼做法大全🍲
鳗鱼,又称白鳝，肉质细嫩，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美味佳肴，而用竹筒蒸制，更是为这道菜增添了一份独特的风味，下面，就为大家详细介绍一下竹筒蒸鳗鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟【准备材料】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 葱2根
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 香菜适量
- 酱油适量
- 花雕酒适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 盐适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀，方便入味。2️⃣ 腌制：将处理好的鳗鱼放入盆中，加入适量的酱油、花雕酒、白胡椒粉、糖和盐，腌制20分钟。3️⃣ 准备竹筒：将竹筒清洗干净，用刀在竹筒壁上划出几个小孔，以便蒸汽能够顺利排出。4️⃣ 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。5️⃣ 蒸制：将腌制好的鳗鱼放入竹筒中，撒上适量的调料，再将剩余的调料均匀地撒在鳗鱼上。6️⃣ 蒸煮：将竹筒放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，然后转小火蒸制15分钟。7️⃣ 出锅：将蒸好的竹筒取出，撒上香菜，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 腌制鳗鱼时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,注意控制火候，以免烧焦。
- 竹筒的选择也很重要,最好选用新鲜、无异味、壁厚适中的竹筒。
竹筒蒸鳗鱼,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道极具特色的美食，学会这道菜的做法，让你在亲朋好友面前大显身手，享受美食带来的快乐！🎉🍲
