🍲 美食蒸草鱼做法教程，轻松学会家常美味！
🍲 【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 花椒粉适量
🍲 【步骤一：处理鱼】
- 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 在鱼身上斜着切几刀,以便入味。
- 用盐、料酒腌制10分钟。
🍲 【步骤二：准备调料】
- 生姜切片,葱切段。
- 准备适量的蒜末。
🍲 【步骤三：蒸鱼】
- 在蒸盘上铺上生姜片和葱段,再将腌制好的鱼放在上面。
- 鱼上撒上适量的蒜末。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。
🍲 【步骤四：制作调料】
- 热锅凉油,油热后放入花椒粒炒香。
- 将炒香的花椒粒捞出,留下花椒油。
- 在鱼上撒上适量的盐、白胡椒粉和酱油。
- 将花椒油均匀地浇在鱼上。
🍲 【步骤五：出锅装盘】
- 蒸好的鱼取出,去掉生姜片和葱段。
- 将葱段和生姜片放在鱼身上。
- 热锅凉油,将油浇在鱼身上，发出“滋滋”声。
- 最后撒上葱花和香菜即可。
🍲 【小贴士】
- 草鱼要新鲜,这样蒸出来的鱼才会嫩滑可口。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
🍲 【蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法，你也能轻松做出色香味俱全的美食，快动手试试吧，保证让你和家人都大饱口福！🥳🍽️🍲
