西安蒸豆角家常做法🍜
西安,这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎的家常美食，蒸豆角便是西安人餐桌上的一道常见佳肴，就让我来为大家分享这道简单又美味的西安蒸豆角的制作方法吧！🌿
🌟食材准备：
- 豆角500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
🌟制作步骤：
将新鲜的豆角洗净,去掉两端的老筋，切成约5厘米长的段，这样既可以保证豆角的口感，又能让豆角更容易蒸熟。
将切好的豆角放入蒸锅中,加入适量的清水，大火烧开后，蒸约10分钟，让豆角初步熟透。
准备一个小碗,放入蒜末、姜末、葱花，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
豆角蒸好后,取出，沥干水分，放在盘中。
热锅凉油,油热后，将调好的蒜末、姜末、葱花混合料倒入锅中，炒出香味。
将炒好的调料均匀地撒在蒸好的豆角上。
如果喜欢辣味,可以加入适量的蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀。
将豆角放入蒸锅中,继续蒸5分钟，让调料的味道充分渗透到豆角中。
蒸好的豆角即可出锅,趁热享用。
🌟小贴士：
- 豆角不宜蒸得太久,以免变得过于软烂，影响口感。
- 蒜末、姜末和葱花可以根据个人口味适量增减。
- 蒸豆角时,可以加入一些其他蔬菜，如茄子、土豆等，增加菜品的丰富性。
西安蒸豆角,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快来试试吧！🥰
