🍳 沙蛤蒸蛋——美味营养，简单易做！
沙蛤蒸蛋,是一道色香味俱佳的传统家常菜，它不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐或日常饮食，如何才能把沙蛤蒸蛋做得既好看又好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松掌握这道佳肴的制作方法。
🍳准备材料：
- 沙蛤 200克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 香葱 1根
- 食用油 少许
🍳制作步骤：
清洗沙蛤：将沙蛤放入清水中浸泡，加入少许盐，让沙蛤吐净泥沙，然后用刷子刷洗沙蛤的外壳，确保干净。
打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散至蛋液呈细腻的泡沫状。
混合沙蛤：将清洗干净的沙蛤放在蛋液里，轻轻拌匀，让沙蛤均匀地分布在蛋液中。
准备蒸锅：在蒸锅里加入适量的水，水开后将蛋液连同沙蛤一起倒入蒸盘中。
撒上葱花：在蒸蛋上撒上切成小段的香葱，增加风味。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到蛋液凝固。
出锅：关火后，不要立即打开锅盖，让蒸蛋在锅里稍微焖一下，这样口感更佳。
🍳小贴士：
- 沙蛤不要提前蒸太久,以免口感变差。
- 蛋液不要打得太过细腻,否则蒸出来的蛋会过于松散。
- 蒸蛋时火不宜太大,以免外焦里生。
🎉 成功制作出美味的沙蛤蒸蛋后，你可以享受到它独特的鲜美口感，搭配一碗米饭，简直是完美的午餐或晚餐！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🍳🍲🥳
