在家蒸枣糕怎么蒸的好吃🍊
🍊枣糕，作为一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，深受大家的喜爱，在家如何蒸出美味可口的枣糕呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸枣糕的步骤和技巧。
🍊【准备材料】
- 中筋面粉：200克
- 红枣：适量
- 糖：50克
- 泡打粉：3克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
🍊【制作步骤】
- 将红枣洗净，去核,切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入糖,用筷子搅拌均匀。
- 加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀,形成面糊。
- 将切好的红枣块加入面糊中,轻轻拌匀。
- 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的植物油，倒入面糊,轻轻震出气泡。
- 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至枣糕表面呈金黄色，用牙签插入糕体，拔出时无面糊粘附,即可关火。
🍊【注意事项】
- 面糊不宜太稠,否则蒸出的枣糕口感会偏硬。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸制时间过长,导致枣糕过于干硬。
- 蒸盘刷油时，要均匀,以免枣糕粘盘。
- 蒸制完成后，待枣糕稍微冷却后取出,口感更佳。
🍊【美味小贴士】
- 可以根据个人口味,适量调整糖的用量。
- 在蒸制过程中，可以加入适量的葡萄干、核桃等干果,增加口感层次。
- 蒸好的枣糕可以搭配豆浆、牛奶等饮品,美味又营养。
在家蒸枣糕，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🎉🎉🎉
