腊肠蒸咸蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家分享一些腊肠蒸咸蛋的做法窍门，让你的菜肴更加美味可口🍲！
🔥【准备材料】
- 腊肠：适量
- 咸蛋：适量
- 葱花：适量
- 食用油：少许
- 酱油：少许
- 料酒：少许
🌟【做法窍门】1️⃣腊肠处理：将腊肠洗净，切成薄片，这样蒸出来的腊肠更加入味。2️⃣咸蛋去壳：将咸蛋去壳，蛋黄和蛋白分开备用，蛋黄切小块，蛋白可以切成条状或片状，增加层次感。3️⃣腌制：将切好的腊肠片放入碗中，加入少许酱油和料酒，拌匀腌制10分钟，让腊肠充分吸收调味料的味道。4️⃣蒸制：将腌制好的腊肠片平铺在盘子上，再将咸蛋黄放在腊肠上面，咸蛋白放在蛋黄周围，撒上葱花，淋上少许食用油。5️⃣火候掌握：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到腊肠熟透，蛋黄也变得软糯。6️⃣出锅装盘：蒸好后，将腊肠蒸咸蛋小心地倒扣在盘子上，这样可以使腊肠更加紧实，蛋黄更加完整。
🎉【小贴士】
- 腊肠的厚度要适中,太厚不易熟透，太薄则口感不佳。
- 腌制腊肠时,酱油和料酒的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免蒸过头导致腊肠过于干硬。
通过以上这些做法窍门,相信你一定能做出一道色香味俱全的腊肠蒸咸蛋，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加美味！🥰
