🍖 蒸凤爪家庭做法，南方风味美不胜收 🍃
在南方,美食总是与生活紧密相连，而蒸凤爪便是其中一道极具特色的佳肴。🍃 蒸凤爪不仅口感鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，就让我来为大家分享一道家庭版的蒸凤爪做法，让你在家也能享受到南方的美味。
🥟 准备食材：
- 凤爪若干
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🍳 制作步骤：
- 清洗凤爪：将凤爪清洗干净，去掉指甲，用剪刀剪开凤爪的关节，方便入味。
- 焯水：锅中加水，放入生姜片和料酒，将凤爪焯水去腥，焯水时间大约为5分钟。
- 腌制：将焯水后的凤爪捞出，放入碗中，加入适量的酱油、白糖、花椒粉和花生油，搅拌均匀，腌制至少30分钟。
- 蒸制：将腌制好的凤爪摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。
- 出锅：蒸好的凤爪取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 腌制时,可以根据个人口味调整酱油和糖的比例。
- 蒸制时,注意火候，避免过度蒸煮，以免凤爪变得过于软烂。
- 花椒粉的用量可以根据个人对辣味的承受能力来调整。
🌟 蒸凤爪的美食分享就到这里了，希望这份家庭做法能让你在家也能享受到南方的美味，快快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨🍳👩🍳
祝大家烹饪愉快,美食享用！🍴🎉
