🍳【蒸鸭蛋黄饼的做法大全集】轻松掌握美味家常小吃！
鸭蛋黄饼,一款集美味与营养于一身的小吃，不仅口感酥脆，而且色泽金黄诱人，就为大家带来一份详尽的蒸鸭蛋黄饼做法大全集，让你轻松在家享受这份美味！
🍳【材料准备】
- 鸭蛋黄：5个
- 中筋面粉：100克
- 玉米淀粉：30克
- 温水：适量
- 食盐：少许
- 白糖：少许
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸭蛋黄提前蒸熟，取出备用。2️⃣ 将中筋面粉和玉米淀粉混合，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。3️⃣ 醒发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子。4️⃣ 将每个小剂子擀成圆饼状，放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟。5️⃣ 蒸好的圆饼取出，在表面刷上一层食用油，撒上少许盐和白糖。6️⃣ 将蒸熟的鸭蛋黄压碎，均匀地撒在圆饼上。7️⃣ 再次将圆饼放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，至鸭蛋黄融化。8️⃣ 蒸好的鸭蛋黄饼取出，撒上葱花，即可享用。
🍳【小贴士】
- 鸭蛋黄要选择新鲜的,这样蒸出来的饼才会更加美味。
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的饼才会更加酥脆。
- 蒸饼的时间不宜过长,以免影响口感。
🍳【变奏版】
- 芝士鸭蛋黄饼：在蒸好的饼上加入芝士片，再蒸几分钟，让芝士融化。
- 香葱鸭蛋黄饼：在饼上撒上葱花，增加香气。
- 腊肉鸭蛋黄饼：在饼上加入腊肉粒，增加风味。
快来动手试试这份蒸鸭蛋黄饼的做法大全集吧！相信你一定能做出美味的家常小吃，与家人朋友共享这份美好时光！🎉🍴
