家常美味,简单易做🍲
芋头蒸猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下芋头蒸猪肉的做法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴🍽️。
准备材料
- 猪肉：500克
- 芋头：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
制作步骤
猪肉处理：将猪肉洗净，切成薄片，用酱油、老抽、料酒、白糖腌制20分钟,让肉质更加入味。
芋头准备：芋头去皮，切成薄片，放入开水中焯水2分钟，去除多余淀粉,捞出备用。
生姜大蒜：生姜和大蒜分别切成末,备用。
拌料：将腌制好的猪肉片和焯好水的芋头片放入碗中，加入适量的食用油、生姜末和大蒜末,搅拌均匀。
蒸制：将拌好的猪肉和芋头放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右,直至猪肉熟透。
出锅：蒸好后，撒上葱花，再蒸1-2分钟，让葱花受热出香味,即可出锅。
小贴士
- 芋头焯水可以去除多余的淀粉,让蒸出来的芋头更加软糯。
- 肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，注意火候,以免猪肉过熟变老。
芋头蒸猪肉，色泽诱人，口感软糯，猪肉鲜嫩多汁，是家常菜中的经典之作，赶快动手试试吧，相信你也能做出美味的芋头蒸猪肉，和家人共享这份温馨的美食时光！🥰🍲
