🐟豆豉蒸鲢鱼——简单美味家常菜🍲
豆豉蒸鲢鱼,一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我为大家揭晓这道美味的制作过程吧！🎉
🍳【食材准备】
- 鲢鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜末、蒜末各少许
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒少许
🍳【制作步骤】
- 处理鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成厚片，用少许盐、料酒腌制10分钟。
- 豆豉准备：将豆豉洗净，切成小块，与姜末、蒜末一起备用。
- 蒸鱼：将腌制好的鲢鱼片平铺在盘子上，撒上豆豉、姜末、蒜末，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 调味：蒸鱼的同时，热锅凉油，油热后放入葱花爆香，然后关火，将热油浇在蒸好的鱼片上。
- 调味汁：在小碗中加入生抽、少许盐，调匀成调味汁。
- 出锅：将蒸好的鲢鱼连同豆豉、葱姜蒜一起取出，浇上调好的调味汁即可。
🍲【小贴士】
- 豆豉的选择：选择香味浓郁的豆豉，这样蒸出来的鱼味道更佳。
- 蒸鱼的时间：根据鱼片的厚度和火候调整蒸制时间，确保鱼肉熟透而不烂。
- 调味：调味汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒。
豆豉蒸鲢鱼,不仅简单易做，而且鱼肉鲜嫩，豆豉的香味与鱼肉完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！🌈🍽️
