豆腐蒸腊肠——家常美味，简单做法
🍲 在我国众多地方特色美食中，豆腐蒸腊肠是一道深受人们喜爱的家常菜，它的制作简单，口感鲜美，既保留了豆腐的嫩滑，又融合了腊肠的香醇，让人回味无穷,就让我们一起学习一下豆腐蒸腊肠的家常做法吧！
🍽️ 【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 腊肠 3根
- 青蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】
- 豆腐切块：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
- 腊肠切片：腊肠洗净，切成薄片,备用。
- 青蒜切碎：青蒜洗净，切成小段,备用。
- 调味汁：在碗中加入生抽、老抽、蜂蜜和适量盐,搅拌均匀成调味汁。
- 腌制腊肠：将腊肠片放入调味汁中,腌制10分钟。
- 摆盘：将豆腐块摆放在盘中,然后将腌制好的腊肠片铺在豆腐上。
- 蒸制：将摆好的豆腐腊肠放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 淋上调味汁：蒸好后,将剩余的调味汁均匀地淋在豆腐腊肠上。
- 撒上青蒜：撒上切碎的青蒜,增加菜品的香气。
- 出锅：再蒸1分钟,即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 腊肠的腌制时间不宜过长,以免腊肠过于入味而失去口感。
- 蒸制时间根据豆腐和腊肠的厚度调整,确保熟透而不失嫩滑。
🍽️ 这样一道色香味俱佳的豆腐蒸腊肠就完成了！简单几步，美味家常菜轻松上桌，快来动手试试吧，让你的家人朋友也能品尝到这道美味佳肴！🥰🍲
