麦冬蒸鸭子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下麦冬蒸鸭子的家常做法吧！
🍗【准备材料】
- 鸭子一只（约1500克）
- 麦冬20克
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精或味精少许
🍳【制作步骤】
- 鸭子宰杀后，清洗干净，去掉内脏和杂质，用刀背轻轻拍打鸭身,使其肌肉松软。
- 将麦冬用清水冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将鸭子放入锅中焯水，去除血水和腥味,焯水时间约5分钟。
- 将焯水后的鸭子取出，用厨房纸巾吸干水分,放入盘中。
- 在鸭子上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 将麦冬均匀地铺在鸭子上,再将姜片和葱段放在麦冬上面。
- 将腌制好的鸭子放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
- 蒸至鸭子熟透，汤汁浓郁,即可取出。
- 取出鸭子，去掉姜片和葱段，撒上少许鸡精或味精,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鸭子时，火候不宜太大,以免鸭子表面烧焦。
- 麦冬具有滋阴润肺的功效，与鸭子搭配,既美味又健康。
- 蒸鸭子的时间根据鸭子的大小和火候调整,确保鸭子熟透。
🥘【成品展示】蒸好的鸭子色泽金黄，肉质鲜嫩，麦冬的清香与鸭肉的鲜美完美结合，让人食欲大增，这道麦冬蒸鸭子不仅是一道家常菜,更是家人团聚时的美味佳肴。
快来试试这道麦冬蒸鸭子的家常做法吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍽️🥘
