咸菜干蒸煎鱼,这道菜名听起来就让人垂涎欲滴🤤，我就来给大家分享一下这道菜的味道，看看它究竟好吃吗？
咸菜干是这道菜的灵魂所在,咸菜干选用的是优质的萝卜干，经过腌制、晒干等工序制作而成，它不仅保留了萝卜的清甜，还吸收了阳光的精华，口感鲜美，香气扑鼻，将咸菜干切成细丝，铺在蒸鱼的底部，为煎鱼增添了独特的风味。
接下来是煎鱼,选用新鲜的鱼肉，切成块状，用少许盐、料酒、姜片腌制一下，让鱼肉入味，煎鱼时，油温不宜过高，以免鱼肉煎焦，待鱼肉煎至两面金黄，即可出锅。
将煎好的鱼肉放在咸菜干上,然后放入蒸锅中，蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变得过于松散，大约蒸制10分钟左右，鱼肉鲜嫩多汁，咸菜干的香气也渗透到鱼肉中。
将蒸好的鱼取出,撒上葱花、香菜，淋上少许热油，激发出食材的香气，这道咸菜干蒸煎鱼已经完成了。
品尝这道菜,首先感受到的是鱼肉的鲜嫩，咸菜干的清香与鱼肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，鱼肉中的油分被咸菜干吸收，使得整道菜口感更加丰富，再加上蒸鱼的嫩滑，让人一口接一口，停不下来。
咸菜干蒸煎鱼是一道非常美味的菜肴,它不仅味道鲜美，而且营养丰富，如果你还没有尝试过这道菜，那就赶快动手做一下吧！相信我，你一定会爱上它的👍！
