🌟蒜蓉蒸鲈鱼做法大全🌟
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道鲜美可口的家常菜——蒜蓉蒸鲈鱼的做法大全！🍽️🐟
🔥准备工作：
- 鲈鱼一条（约500克）,新鲜为佳；
- 大蒜若干瓣；
- 姜一小块；
- 葱一根；
- 食用油适量；
- 盐、生抽、料酒、蒸鱼豉油适量。
🌿步骤：
鱼的处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用料酒、盐腌制10分钟。
蒜蓉的制作：将大蒜剥皮，切成蒜末；姜切丝；葱切段。
热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入蒜末和姜丝,翻炒出香味。
蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在盘中，撒上葱段，将炒好的蒜蓉和姜丝均匀地铺在鱼身上，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
调味：鱼蒸好后，取出盘子，倒掉盘中的水分，将生抽、蒸鱼豉油混合均匀,淋在鱼身上。
再次蒸煮：将调好味的鱼再次放入蒸锅中，蒸2-3分钟,让调味料充分渗透。
出锅：撒上葱花，热油浇在葱花上，激发出葱花的香味，一道美味的蒜蓉蒸鲈鱼就完成了！🍲
📝小贴士：
- 蒸鱼时，鱼身上的水分要尽量倒掉,这样蒸出来的鱼才不会过于水嫩；
- 蒜蓉蒸鱼的关键在于蒜蓉的香味,所以蒜蓉不要炒得太老；
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
快来试试这道蒜蓉蒸鲈鱼吧，保证让你回味无穷！🌈🥘
