🌟榨菜蒸带鱼做法窍门，让你轻松享受美味佳肴🍽️
带鱼是我国沿海地区非常受欢迎的一种鱼类，肉质鲜美，营养丰富，而榨菜蒸带鱼更是家常菜中的经典之作，就让我为大家分享榨菜蒸带鱼的制作窍门，让你轻松享受美味佳肴！🍽️
🔍准备食材：
- 带鱼1条（约500克）
- 榨菜100克
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🍳制作步骤：
将带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分，切成约5厘米长的段,备用。
榨菜洗净，切成细丝,备用。
锅中倒入适量食用油，放入姜片炒香，取出姜片，放入带鱼段，煎至两面微黄,取出备用。
锅中留底油，放入榨菜丝，翻炒均匀，加盐调味，炒至出香,盛出备用。
取一个盘子，将煎好的带鱼段摆放在盘子中央,将炒好的榨菜丝均匀地铺在带鱼上。
撒上葱花，淋上适量料酒，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸好的带鱼取出，撒上葱花，淋上适量热油,即可上桌享用。
🌟制作窍门：
带鱼煎至微黄时，即可取出，不要煎得太老,以免口感变差。
榨菜炒制时，加入适量盐调味即可，不宜加盐过多,以免影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免带鱼变得过于松散。
撒上葱花后，淋上热油,可以增加菜品的香气。
通过以上窍门，相信你一定能做出一道美味的榨菜蒸带鱼，快来试试吧！🍽️🍲
