苦瓜蒸虾仁做法窍门🍲🌿
虾仁鲜嫩，苦瓜清热，二者搭配，不仅美味，还能在炎炎夏日带来一丝清凉，下面，就为大家分享苦瓜蒸虾仁的做法窍门，让你轻松在家享受这道夏日佳肴！🎉
准备材料
- 虾仁 200克
- 苦瓜 1根
- 香葱 适量
- 姜片 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
做法步骤
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，沥干水分，用少许盐和生抽腌制10分钟，让虾仁入味。🍤
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，浸泡好的苦瓜捞出，沥干水分。🌿
摆盘：取一个蒸盘，将腌制好的虾仁均匀铺在盘底，再将苦瓜片码放在虾仁上方。🍤🌿
调味：在虾仁和苦瓜上撒上适量的盐和姜片，淋上少许食用油，这样既能增加香味，又能防止虾仁蒸煮时出水。🍤🌿
蒸制：将摆好盘的虾仁和苦瓜放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟，蒸制过程中，要确保蒸汽能均匀地接触到虾仁和苦瓜。🍲
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上切碎的香葱，再淋上适量的蒸鱼豉油，这样，一道美味的苦瓜蒸虾仁就完成了！🍲
小贴士
- 虾仁腌制时，可以适量加入一些料酒,去腥提鲜。
- 苦瓜切片后，最好用盐水浸泡,这样可以有效去除苦味。
- 蒸制时间不宜过长,以免虾仁过于老硬。
赶快动手尝试一下这道苦瓜蒸虾仁吧！相信我，你一定会爱上它的！🌟🍲
