牛奶蒸馒头怎么蒸好吃🍞
牛奶蒸馒头是一种既营养又美味的传统食品，其独特的口感和浓郁的奶香深受人们喜爱，如何才能蒸出好吃又松软的牛奶馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌟材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 牛奶：250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：30克
- 玉米淀粉：适量
- 红枣、葡萄干等干果（可选）
🌟制作步骤：
将干酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母充分溶解。
将面粉倒入盆中，加入白糖,用筷子搅拌至白糖融化。
将酵母牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
在案板上撒上少量玉米淀粉，将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条,切成小剂子。
将小剂子揉圆，用手掌轻轻压扁，放入蒸笼中，间隔适当,防止粘连。
在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将蒸笼放入，中火蒸15-20分钟。
蒸至馒头表面呈金黄色,熟透即可取出。
🌟小贴士：
牛奶的温度不宜过高，以免杀死酵母,影响发酵效果。
发酵时间根据气温而定，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
面团揉搓时，可适当加入一些玉米淀粉,使面团更加光滑。
蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面烧焦。
馒头蒸好后，不要立即开盖,以免馒头回缩。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃又松软的牛奶馒头，快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到这份美味佳肴！🍽️🎉
