蒜蓉粉丝蒸扇贝，一道家常美味的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍一下这道蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法吧！🍽️
蒜蓉粉丝蒸扇贝家常做法
准备材料：
- 扇贝 10个
- 粉丝 50克
- 大蒜 3瓣
- 香葱 2根
- 姜一小块
- 食用油 适量
- 酱油 1大勺
- 香醋 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤：
处理扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，保留扇贝肉和壳，在扇贝壳的边缘用刀轻轻划一下,方便粉丝的固定。
准备粉丝：将粉丝用温水泡软，捞出沥干水分,均匀地铺在扇贝壳上。
蒜蓉制作：将大蒜和香葱分别切成末，姜切成片，锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片爆香，然后加入蒜末和香葱末,翻炒出香味。
调味：加入酱油、香醋、盐和白胡椒粉，炒匀后关火,制成蒜蓉酱。
组装：将炒好的蒜蓉酱均匀地涂抹在泡软的粉丝上,再铺上扇贝肉。
蒸制：将扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,直到粉丝和扇贝肉都熟透。
出锅：蒸好后，撒上葱花点缀,即可出锅享用。
小贴士：
- 扇贝肉要新鲜,否则会影响口感。
- 粉丝不宜泡得太久,以免变得太软。
- 蒸制时间根据扇贝的大小和数量调整。
这道蒜蓉粉丝蒸扇贝简单易做，鲜美可口，是夏日里的一道清凉美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍃🍀
