腊肉蒸蛏子,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肉蒸蛏子的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量
- 蛏子：500克
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
蛏子处理：将蛏子放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，将蛏子清洗干净，沥干水分备用。
腊肉准备：将腊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米，生姜切片，葱花切碎。
腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的料酒、盐和姜片，拌匀后腌制10分钟。
蒸蛏子：将腌制好的腊肉片均匀地铺在蒸盘上，再将蛏子均匀地摆放在腊肉上面。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到蛏子开口。
调味：将蒸好的蛏子取出，撒上葱花，淋上适量的食用油。
出锅：将蒸好的腊肉蒸蛏子装盘，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蛏子在蒸制过程中会自然开口,所以无需另外开盖。
- 腊肉在腌制时,可以加入一些酱油，增加风味。
- 蒸制时间根据蛏子的大小和数量调整,以防止蒸制过度。
🎉【腊肉蒸蛏子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美味的菜肴，赶快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份美味吧！🍽️🍲🍳
