蚝油豆腐蒸排骨的做法 🍲🍖
蚝油豆腐蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳🍽️
准备食材
- 排骨：500克
- 老豆腐：1块
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
腌制排骨：在碗中加入蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，然后将排骨放入碗中，充分腌制20分钟，使其入味。🍲
豆腐切块：将老豆腐切成小块，放入盘中备用。🍖
葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末，香菜切成小段。🌿
蒸制排骨：将腌制好的排骨放在豆腐块上，撒上适量的葱姜蒜末，然后放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。🍖
出锅调味：蒸好的排骨豆腐取出，撒上香菜段，再淋上适量的热油，激发出食材的香气。🌿
装盘上桌：将蚝油豆腐蒸排骨装盘，即可上桌享用，美味可口，营养丰富，是一道不可多得的家常菜。🍽️
小贴士
- 排骨焯水时，可以加入一些料酒,去除腥味。
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道美味的蚝油豆腐蒸排骨就制作完成了！快和家人朋友一起品尝吧，相信一定会让你们大呼过瘾的！🎉🥳
