商用馒头蒸烤箱做法 🍞🍳
馒头作为我国传统的面食之一,深受广大消费者的喜爱，商用馒头蒸烤箱因其高效、便捷的特点，成为了许多餐饮店和家庭厨房的必备工具，下面，就为大家详细介绍商用馒头蒸烤箱的做法，让你轻松掌握制作美味馒头的技巧！🌟
准备材料
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 食用油：少许
制作步骤
- 酵母用温水溶解,加入白糖搅拌均匀，静置10分钟备用。
- 面粉放入盆中,倒入溶解好的酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
- 将面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉成馒头形状,放入铺有油纸的蒸盘上，注意留出一定的间距。
- 馒头生坯放入蒸烤箱内,预热至100℃，蒸制15-20分钟，期间可以打开烤箱门，观察馒头是否熟透。
- 蒸好的馒头取出,稍凉后即可食用。
注意事项
- 发酵时间根据气温而定,气温高时发酵时间短，气温低时发酵时间长。
- 面团揉搓过程中要用力均匀,以免出现面筋，影响口感。
- 蒸制过程中不要频繁打开烤箱门,以免影响馒头熟透度。
- 馒头生坯之间要留出一定的间距,以免蒸制过程中粘连。
商用馒头蒸烤箱制作简单,只需掌握以上技巧，你也能轻松制作出美味的馒头！快快动手试试吧！🎉🎊
