🍖耒阳茶油蒸土鸡,传统美食的新演绎🍃
耒阳茶油蒸土鸡，一道源于湖南耒阳的传统美食，以其独特的口感和营养价值，深受广大食客的喜爱，就让我们一起走进这道美食的烹饪世界,领略其独特的魅力吧！
🍳食材准备：
- 土鸡1只（约1500克）
- 耒阳茶油适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
🍳烹饪步骤：
土鸡清洗干净，去除内脏，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
生姜切片,葱切段备用。
将腌制好的土鸡块放入蒸盘中,撒上生姜片和葱段。
锅中倒入适量耒阳茶油,烧热后均匀浇在土鸡块上。
大火烧开锅中的水，将蒸盘放入蒸锅中,蒸制约30分钟。
待土鸡熟透，撒上葱花,即可出锅。
🍲美食分享：
耒阳茶油蒸土鸡，色泽金黄，香气扑鼻，茶油的独特香味与土鸡的鲜美口感完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富,具有很高的药用价值。
🎉注意事项：
耒阳茶油在烹饪过程中能更好地发挥其营养价值,建议使用耒阳当地生产的茶油。
蒸煮过程中，火候不宜过大,以免土鸡过于干硬。
腌制土鸡的调料可根据个人口味适量增减。
耒阳茶油蒸土鸡，一道传承千年的美食，承载着湖南人民的情感与智慧，让我们一起品尝这道美味佳肴，感受传统美食的魅力吧！🍽️🍻
