蒸炸肉湖南做法教程

🍲 蒸炸肉湖南做法教程 🍲

湖南菜，又称湘菜，是中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和鲜香口感而闻名，蒸炸肉是一道深受喜爱的经典菜肴，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🤩

🍲【所需食材】

1. 五花肉500克
2. 青红椒各1个
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 酱油、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油适量

🍲【制作步骤】

1. 将五花肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉，拌匀腌制20分钟。🍖

2. 青红椒洗净切成片，大蒜、生姜切末备用。🥬

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的五花肉片，用中火炸至肉片表面金黄，捞出沥油。🍳

4. 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒片翻炒均匀。🌶️

5. 将炸好的五花肉片重新放入锅中，与青红椒片一起翻炒均匀。🍲

6. 加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。🍴

🍲【小贴士】

1. 肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炸肉片时油温不宜过高,以免肉片炸焦。
3. 调味料可根据个人口味适量增减。

🍲【蒸炸肉是一道色香味俱佳的湖南特色菜肴，制作简单，口感鲜美，大家不妨在家试着做一下，为家人朋友带来美味佳肴吧！🥳

祝大家做菜愉快，美食不断！🍽️🎉