🍤切片蒸大闸蟹，美味家常菜的做法🍤
大闸蟹作为我国传统的美食之一,其鲜美滋味深受广大食客喜爱，切片蒸大闸蟹，不仅保留了蟹肉的鲜美，还增添了独特的口感，下面，就为大家详细介绍一下切片蒸大闸蟹的做法。
🍤材料准备：
- 大闸蟹：2只
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
🍤做法步骤：
将大闸蟹洗净,剪去蟹脚、蟹钳，揭开蟹壳，取出蟹黄和蟹肉，备用。
葱、姜、蒜分别切成末，备用。
将蟹肉放入碗中,加入料酒、酱油、食盐，拌匀，腌制10分钟。
锅中加水烧开,放入腌制好的蟹肉，蒸约10分钟。
蒸好的蟹肉取出,摆放在盘中。
热锅凉油,放入葱、姜、蒜末，爆香。
将爆香的葱姜蒜末浇在蒸好的蟹肉上。
再次蒸2分钟,使葱姜蒜的味道更好地渗透到蟹肉中。
蒸好的切片蒸大闸蟹即可食用。
🍤小贴士：
蒸蟹的时间不宜过长,以免蟹肉变老。
蟹肉腌制时,可根据个人口味调整料酒、酱油的用量。
蒸好的蟹肉可搭配蘸料食用,如蒜泥、酱油、醋等。
切片蒸大闸蟹,鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快来试试吧！🍤🍤🍤
