🍅轻松学会蒸大茄子的蒸法和做法🍅
在炎炎夏日，没有什么比一碟香喷喷的蒸大茄子更能让人食欲大增了，就让我们一起学习如何轻松掌握蒸大茄子的蒸法和做法,享受健康美味的家常菜！
🌟【蒸大茄子的蒸法】
1️⃣ 准备材料：新鲜大茄子2个、蒜末适量、酱油1大勺、香油1小勺、盐适量。2️⃣ 茄子洗净，切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡10分钟，去除多余水分，沥干备用。3️⃣ 蒜末用刀背拍松，放入碗中，加入酱油、香油和盐，搅拌均匀成调味汁。4️⃣ 将茄子片均匀码放在盘中，淋上调味汁，腌制10分钟。5️⃣ 预热蒸锅，将腌制好的茄子放入蒸盘中，大火蒸制10分钟左右,直至茄子熟软。
🌟【蒸大茄子的做法】
1️⃣ 茄子蒸熟后，取出放入盘中。2️⃣ 热锅凉油，将蒜末放入锅中爆香。3️⃣ 将爆香的蒜末均匀撒在蒸好的茄子上。4️⃣ 可根据个人口味，加入少量葱花、香菜等提香。5️⃣ 美味的蒸大茄子就做好了，热腾腾的,香气扑鼻！
🌟【小贴士】
1️⃣ 茄子切好后，最好用盐水浸泡，可以去除多余的油脂，使茄子更加鲜嫩。2️⃣ 蒸制过程中，注意火候，以免茄子过度蒸煮变烂。3️⃣ 撒上蒜末后，可根据个人口味加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
学会了蒸大茄子的蒸法和做法，赶快动手尝试一下吧！相信这道简单又美味的家常菜，一定会成为你餐桌上的新宠！🍽️🌶️🥢
