🍲 蒸茄子肉末拌面，家常美味轻松做！
🍳 亲爱的朋友们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸茄子肉末拌面，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和厨房新手哦！👩🍳
🔍食材准备：
- 茄子 2根
- 猪肉末 100克
- 面条 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
- 茄子处理：茄子洗净后切成小块，放入蒸锅中，蒸大约10分钟至茄子熟软。
- 肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱姜蒜切碎：将生姜、大蒜和青红椒切成末备用。
- 炒肉末：热锅冷油，油热后下入肉末，快速翻炒至肉末变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
- 调味：加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料。
- 蒸茄子：将蒸好的茄子取出，放在盘子里，将炒好的肉末均匀地铺在茄子上。
- 撒上青红椒：在肉末上撒上切好的青红椒末，增加菜品的色彩和口感。
- 拌面：将面条煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，加入适量的盐和酱油拌匀。
- 拌匀食用：将蒸好的茄子肉末和拌好的面条混合均匀，即可享用美味的蒸茄子肉末拌面啦！
🍲小贴士：
- 茄子在蒸的过程中可以加入一点水,以防干锅。
- 肉末的调味可以根据个人口味进行调整。
- 面条可以根据个人喜好选择不同种类,如粗面、细面等。
🎉 一道色香味俱全的蒸茄子肉末拌面就完成啦！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥢🍲🍜
