🍖 潮汕蒸腊肉家常做法 🌶️
在潮汕地区，腊肉是一道传统的美食，它的制作过程独特，口感鲜美，深受人们的喜爱，就让我来为大家介绍潮汕蒸腊肉的常见做法，让我们一起感受这道美味佳肴的魅力吧！🎉
🍖 准备食材：
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 香叶：适量
- 食盐：适量
🌶️ 制作步骤：
- 将五花肉清洗干净，切成薄片，厚度约0.5厘米。
- 将切好的五花肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、食盐，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 将生姜和大蒜切成末,备用。
- 取一个小碗，放入适量的八角、花椒、香叶，加入适量的水,煮成香料水。
- 将腌制好的五花肉放入蒸锅中，加入适量的香料水,放入生姜末和大蒜末。
- 将蒸锅大火烧开后，转小火蒸约1小时,使肉质更加鲜嫩。
- 待腊肉熟透后，取出，稍微晾凉,切成小块即可。
🍖 注意事项：
- 腌制五花肉时，要确保每一片肉都均匀地裹上调料,这样蒸出来的腊肉才会更加入味。
- 蒸腊肉的时间不宜过长，以免肉质变得过于软烂,影响口感。
- 在蒸腊肉的过程中,可以根据个人口味适量调整调料的比例。
🎉 成品展示：
经过蒸制，潮汕腊肉呈现出诱人的金黄色，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，无论是作为下酒菜，还是搭配米饭，都是一道不可多得的美味佳肴，快来尝试一下这道潮汕蒸腊肉吧，保证让你欲罢不能！🍲🍻
