🥟韭菜包子，作为一道深受大众喜爱的美食，那鲜香的味道总是让人回味无穷😋，想要蒸出好吃的韭菜包子,可大有讲究哦！
韭菜的挑选至关重要，要选那些叶片翠绿、鲜嫩欲滴的韭菜🥬，这样的韭菜口感才够鲜美，把韭菜洗净后，一定要沥干水分，不然包包子的时候会出很多水,影响口感。
接着就是调馅啦🧂，准备好猪肉馅，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末等调料搅拌均匀，然后把韭菜切成小段，放入肉馅中，再加入适量的食用油，搅拌均匀，食用油能锁住韭菜的水分，让包子吃起来更香，这里要注意，食用油不要加太多,不然会太油腻。
包包子的时候，手法也很关键😉，将擀好的面皮放在手心，放上适量的馅料，然后按照自己熟练的手法捏褶子，把馅料包起来，包好的包子要放在蒸笼里，醒发15到20分钟左右,直到包子明显变大。
最后就是蒸制啦🚀！冷水上锅，用大火蒸15到20分钟左右，蒸好后，不要着急打开锅盖，焖几分钟再打开,这样包子才不会塌陷。
按照这些步骤来，蒸出的韭菜包子个个鲜香多汁，咬上一口，满满的都是幸福的味道😃！快来试试吧！