在家蒸鲈鱼怎么蒸好吃🐟
鲈鱼，又称鲈子鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，在家蒸鲈鱼，不仅能保留鱼的原汁原味，还能让鱼肉更加鲜美，下面，就为大家分享一下在家蒸鲈鱼的做法，让你的鲈鱼蒸得又鲜又嫩，美味可口🍽️。
🌟【准备食材】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🌟【蒸鱼步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
- 姜切片，葱切段,备用。
- 将鲈鱼放在盘子里，鱼身上放上姜片和葱段，淋上适量的料酒和盐,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，可以准备蘸料，将蒜末、酱油和食用油混合,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出盘子，倒掉盘中的水分,撒上葱花和姜丝。
- 烧一锅热油，将热油浇在鱼身上,激发出鱼的香味。
- 将调好的蘸料放在鱼旁边,即可享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，火候要掌握好，避免蒸过头,导致鱼肉变老。
- 腌制鱼时，料酒和盐的用量不宜过多,以免影响鱼的鲜美。
- 蒸鱼时，鱼身上可以放一些姜片和葱段,有助于去腥增香。
- 烧热油时，油温不宜过高,以免烧焦鱼身上的调料。
在家蒸鲈鱼，简单易学，只需掌握好火候和调料的搭配，就能蒸出美味的鲈鱼，快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的家常菜！🍳🎉
