🍲 肉汤怎么蒸家菜好吃 🍲
家菜，顾名思义，就是家常菜，它承载着家的味道，温暖着我们的心，而肉汤蒸家菜，更是家常菜中的经典之作，肉汤怎么蒸家菜好吃呢？下面,我就来为大家揭秘一下这道美味的家常菜的制作方法。
🌟 选材：
- 主料：新鲜猪肉、鸡肉或鸭肉均可，最好选择肥瘦相间的部位，如五花肉、鸡腿肉等。
- 辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香葱、香菜等。
🌟 制作步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜切片，大葱切段,香葱和香菜切碎备用。
- 将腌制好的肉片平铺在蒸盘上,撒上生姜片和葱段。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至肉片熟透，取出蒸盘,撒上香葱和香菜。
- 烧一锅水，加入适量的盐，将蒸好的肉片放入盐水中浸泡片刻,去除腥味。
- 将浸泡好的肉片捞出，沥干水分,放入盘中。
- 烧一锅水，加入适量的盐和料酒，将蒸好的肉片放入蒸锅中,再次蒸5分钟。
- 出锅前，撒上香葱和香菜,即可享用美味的肉汤蒸家菜。
🌟 小贴士：
- 肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 蒸制过程中，火候要掌握好,避免肉片过熟或过生。
- 浸泡肉片的水中加入盐和料酒，可以去除腥味,使肉片更加鲜美。
肉汤蒸家菜，简单易做，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴，快动手试试吧，让家人共享这份温馨的家常味道！👩🍳🍲👨🍳🍲
