潮汕蒸肠粉,作为一种传统的潮汕美食，以其独特的风味和简单的做法，深受人们喜爱，就让我们一起揭开这道美味佳肴的制作秘诀吧！🎉
🌟【材料准备】
- 米浆：大米500克，清水适量
- 肠粉皮：购买现成的肠粉皮或自制
- 肉末：猪肉末200克
- 蔬菜：胡萝卜、豆芽、木耳等
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油、淀粉、食用油
🌟【制作步骤】
制作米浆：将大米洗净，浸泡2小时后，加入适量的清水，用搅拌机打成米浆，将米浆过滤，去除杂质，倒入锅中，加入适量的水，边煮边搅拌，煮至米浆浓稠即可，煮好的米浆放凉备用。
准备馅料：将胡萝卜、豆芽、木耳等蔬菜洗净，切成细丝，猪肉末中加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油、淀粉和适量的水，搅拌均匀，腌制10分钟。
铺放馅料：将肠粉皮平铺在蒸盘上，用刷子刷上一层薄薄的食用油，防止粘连，取适量的米浆，均匀地涂抹在肠粉皮上。
加入馅料：在米浆上均匀地铺上一层肉末，再撒上蔬菜丝。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直至肠粉皮透明，馅料熟透。
出锅：将蒸好的肠粉取出，切成适当大小的条状，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 米浆的浓度要适中,太稀不易成型，太稠不易蒸透。
- 馅料的调味可以根据个人口味调整。
- 蒸制时间不宜过长,以免肠粉皮过于软烂。
潮汕蒸肠粉,简单易做，美味可口，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释口！🍲🥢
