馒头怎样蒸有层好吃🍞
馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，蒸馒头不仅简单易学，而且口感软糯，营养丰富，怎样蒸馒头才能使其表面有层好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
面团发酵：要准备好适量的面粉，加入适量的酵母粉和温水，揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，这个过程大约需要1-2小时，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔,这样蒸出的馒头才会松软。
分割面团：将发酵好的面团分割成大小均匀的小面团，揉搓成圆形,用擀面杖擀成厚约1厘米的圆片。
馒头造型：将擀好的面片对折，用筷子在中间轻轻压一下，使其形成中间有凹槽的形状,这样可以防止馒头在蒸制过程中鼓起。
蒸笼抹油：在蒸笼底部刷上一层薄薄的食用油，这样可以使馒头不易粘笼,方便脱笼。
蒸制：将做好的馒头放入蒸笼中，注意不要重叠，以免影响蒸汽流通，大火将水烧开，转中小火蒸约15-20分钟，直至馒头表面呈金黄色,且熟透即可。
出笼：将蒸好的馒头小心地从蒸笼中取出，放在通风处晾凉，馒头表面会形成一层薄薄的金黄色,口感更加鲜美。
馒头层秘诀：要想让馒头表面有层好吃，关键在于发酵和蒸制时间，发酵充分的面团蒸出的馒头口感更佳，而蒸制时间不宜过长,以免馒头过于干硬。
通过以上步骤，相信大家已经学会了怎样蒸出有层好吃的馒头，快来动手试试吧，和家人一起分享这份美味吧！🎉🍞
