🍳 蒸茄子鸡蛋的家常做法，简单美味，快来学一学！
茄子鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸茄子鸡蛋的家常做法吧！🌿🍳
🌈【食材准备】
- 茄子 2根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
🌈【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片状，放入盘中备用。🍆
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚
- 在茄子片上均匀地涂抹一层食用油,这样可以使茄子在蒸的过程中更加鲜嫩。🍳
- 将调好的鸡蛋液均匀地倒入茄子片中,让每一片茄子都裹上鸡蛋液。🥚
- 把茄子鸡蛋放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。🌶️
- 蒸至茄子变软,鸡蛋凝固，撒上适量的葱花和蒜末。🧄
- 再次开大火蒸2分钟,让葱花和蒜末的香味充分释放。🌿
- 取出蒸好的茄子鸡蛋,撒上少许盐调味即可。🧂
🌈【小贴士】
- 茄子在蒸之前涂抹食用油,可以防止茄子吸水过多，保持口感。
- 茄子不宜蒸得太久,以免变烂，影响口感。
- 鸡蛋液不要太多,以免茄子过于湿润，影响口感。
蒸茄子鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合作为早餐或者便当，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰🍴
