🌟广西蒸咸鸭蛋,美味又简单🍳
广西蒸咸鸭蛋，作为广西地区一道传统美食，深受人们喜爱，这道菜不仅味道鲜美，而且制作方法简单,下面就来教大家如何蒸出好吃的广西蒸咸鸭蛋。
🍳【材料准备】
- 咸鸭蛋：5个
- 食用油：适量
- 葱花：适量
- 食盐：适量
- 香醋：适量
🍳【制作步骤】
- 将咸鸭蛋洗净，用刀在蛋壳上划出十字形,以便蒸煮时蛋壳容易裂开。
- 锅中加水烧开，放入咸鸭蛋,大火蒸约10分钟。
- 蒸至蛋壳裂开，取出咸鸭蛋，倒掉蛋壳,取出蛋黄和蛋白。
- 在蛋黄上撒上适量的食盐，放入蒸锅中,继续蒸约5分钟。
- 蛋黄蒸至金黄色,取出备用。
- 另起锅，倒入适量的食用油,放入葱花炒香。
- 将炒香的葱花撒在蒸好的蛋黄上，加入适量的香醋,搅拌均匀。
- 将蒸好的咸鸭蛋放入盘中,即可享用。
🌟【小贴士】
- 划蛋壳时，力度要适中,以免划破蛋白。
- 蒸蛋时，火候不宜过大，以免蛋壳裂开,蛋白流失。
- 蛋黄蒸至金黄色即可,过熟会失去口感。
广西蒸咸鸭蛋，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食，赶快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
