莲藕蒸鹅蛋,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享莲藕蒸鹅蛋的做法窍门，让你轻松在家制作这道佳肴！🍲
🌿【食材准备】
- 莲藕 1根
- 鹅蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 莲藕洗净,去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。🍃
- 鹅蛋打入碗中,加入姜末、葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。🥚
- 取一个盘子,将焯好水的莲藕片平铺在盘底，然后将鹅蛋液均匀地倒在莲藕片上。🍃🥚
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟，直至鹅蛋凝固。🍳
- 关火,取出蒸好的莲藕蒸鹅蛋，撒上少许葱花，淋上少许食用油即可。🌿
🌿【做法窍门】
- 莲藕焯水时,加入少许盐，可以使莲藕更加脆嫩。🍃
- 鹅蛋打散后,加入姜末和葱花，不仅可以去腥增香，还能提高鹅蛋的口感。🥚
- 莲藕蒸鹅蛋的火候不宜过大,以免鹅蛋熟透后变得过于干硬。🍳
- 蒸制过程中,可以适当调整盘子的高度，以便更好地受热。🌿
- 最后淋上少许食用油,可以增加菜肴的光泽和香气。🍽️
莲藕蒸鹅蛋是一道简单易学的家常菜,只需掌握以上做法窍门，你也能轻松制作出美味的莲藕蒸鹅蛋！快来试试吧！🎉
