🍲 肉末虾仁蒸豆腐——简单美味的家常菜 🍲
肉末虾仁蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 老豆腐1块
- 虾仁100克
- 猪肉末100克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
- 虾仁去壳去肠线,洗净后切成小块；青红椒去籽切块；姜蒜末备用。🦐
- 热锅凉油,放入姜蒜末爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色。🍳
- 加入虾仁,继续翻炒至虾仁变色，加入青红椒块，翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后关火。🌶️
- 将炒好的肉末虾仁均匀地铺在豆腐块上,撒上葱花。🍃
- 将豆腐放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直至豆腐熟透。🍲
- 取出蒸好的豆腐,撒上葱花，淋上少许热油，即可享用。🍲
🌿【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 虾仁和猪肉末可以提前腌制一下,加入适量的盐、生抽和胡椒粉，口感更佳。
- 蒸豆腐的时间根据豆腐的厚度和火候来调整,以免蒸不熟或过度蒸煮。
🍲 肉末虾仁蒸豆腐是一道简单易学、美味可口的菜肴，希望大家喜欢！快快动手试试吧！👩🍳🎉
