🐟傣味蒸小鱼,美味家常菜做法窍门大公开！
🌿 傣味蒸小鱼，一道色香味俱佳的傣族特色菜肴，不仅口感鲜美，而且制作简单，就让我来为大家揭秘傣味蒸小鱼的制作窍门,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🎯 【准备食材】
- 新鲜小鱼若干
- 傣味调料包（包含：香茅、柠檬叶、辣椒、香菜等）
- 生姜、大葱、料酒
- 盐、糖、生抽、老抽
🍳 【制作步骤】1️⃣清洗小鱼：将小鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用料酒和少量盐腌制10分钟。2️⃣准备调料：将生姜切片，大葱切段，香菜切碎备用。3️⃣蒸鱼：将腌制好的小鱼摆放在蒸盘上，撒上生姜片、大葱段和香菜。4️⃣调味：将傣味调料包中的调料均匀撒在小鱼上，再淋上适量的生抽和老抽。5️⃣蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。6️⃣出锅：蒸好的小鱼取出，撒上剩余的香菜,即可上桌享用。
🌟 【制作窍门】1️⃣选择新鲜小鱼：新鲜的小鱼肉质鲜美，口感更佳。2️⃣腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼腥味过重。3️⃣调料搭配：傣味调料包中的调料种类丰富，可根据个人口味调整用量。4️⃣蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老。5️⃣出锅技巧：出锅前撒上香菜,既美观又增加香气。
🍽️ 【温馨提示】
- 蒸鱼时，可以在蒸盘上垫上一层竹篾,防止鱼粘盘。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
🎉 通过以上步骤和窍门，相信你已经学会了如何制作美味的傣味蒸小鱼，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道傣族特色佳肴！🥳🍲
