🍻 如何蒸出甜美的米酒,美味尽在其中！
米酒，作为我国传统的饮品，不仅口感醇厚，而且营养丰富，如何蒸出既甜又好吃的米酒呢？下面就来为大家揭晓这个秘诀吧！🎉
选择优质的糯米是关键，糯米颗粒饱满，口感细腻，是制作米酒的最佳原料，购买时，要挑选颗粒均匀、颜色洁白、无霉变的糯米。🍚
准备以下材料：糯米、清水、酒曲、红枣、枸杞等，这些材料不仅能增加米酒的口感，还能使米酒更加营养丰富。🍇
糯米浸泡：将糯米用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水，浸泡好的糯米用手揉搓，直到糯米粒变软。🍵
蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，蒸至糯米熟透，用筷子可以轻松扎透。🍲
拌酒曲：待糯米蒸好后，取出稍晾凉，将酒曲用少量温水溶解，均匀地撒在糯米上，用手将糯米和酒曲充分拌匀。🍃
发酵：将拌匀的糯米放入干净的容器中，用保鲜膜封好，放置在温暖处发酵，一般需要3-5天，期间要每天翻动糯米，使其发酵均匀。🍃
加红枣枸杞：在发酵过程中，可以加入红枣和枸杞，增加米酒的口感和营养价值。🍇
过滤：发酵完成后，将米酒过滤，去除杂质，这样，既保证了米酒的口感，又使其更加清澈。🍻
甜度调整：根据个人口味，可以适量添加蜂蜜或糖来调整米酒的甜度，搅拌均匀后，即可享用美味的米酒啦！🍯
遵循以上步骤，相信你一定能蒸出既甜又好吃的米酒，在寒冷的冬天，一杯热腾腾的米酒，不仅能驱寒暖身，还能让你感受到家的温馨。🏠
快来试试吧，让我们一起享受这份甜蜜的时光！🎈
