🐟 蒸塔沙鱼的做法大全 🍳
塔沙鱼，又称蒸沙鱼，是一道色香味俱佳的传统粤菜，它的做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐和节日宴席上的常见佳肴，下面，就让我为大家带来蒸塔沙鱼的做法大全,让你的餐桌更加美味！
🌟 原料准备：
- 塔沙鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌟 蒸塔沙鱼做法：
1️⃣ 鱼处理：将塔沙鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。2️⃣ 刮鳞去腥：用刀背轻轻刮去鱼身的鳞片，然后用料酒和盐腌制10分钟，去除鱼腥味。3️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘中，撒上姜片、葱段和蒜末，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。4️⃣ 调汁：将酱油、料酒、白胡椒粉和少量盐混合，调成调味汁。5️⃣ 热油浇鱼：待鱼蒸好后，将调好的调味汁均匀地浇在鱼身上，撒上香菜。6️⃣ 热油爆香：锅中倒入适量食用油，加热至冒烟，迅速将热油浇在鱼身上,激发出香味。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,可以保证鱼皮不破裂。
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整。
- 浇热油时要注意安全,避免烫伤。
🍽️ 这样一道鲜美的蒸塔沙鱼就完成了！🎉 不仅鱼肉细嫩，而且保留了鱼的原汁原味，是餐桌上的一道亮丽风景，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！🥳
