鸭蛋蒸豆腐,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感细腻，是一道不可多得的家常美食，下面就来教大家如何蒸出一道好吃又诱人的鸭蛋蒸豆腐。
🍳【准备材料】
- 老豆腐1块
- 鸭蛋2个
- 青葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 将老豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。
- 将鸭蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子打散成蛋液。
- 将打好的蛋液均匀地倒在豆腐片上,让每一片豆腐都裹上一层蛋液。
- 在豆腐上撒上一些切碎的青葱,增加风味。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 在蒸豆腐的同时,可以准备一些调料，将适量的盐和鸡精加入少量水中溶解，然后倒入装有豆腐的碗中。
- 豆腐蒸好后,取出，撒上一些热油，增加光泽和口感。
- 再蒸1-2分钟，让豆腐吸收更多的蛋液。
🍳【小贴士】
- 豆腐要选择老豆腐,这样口感更加紧实，不易碎。
- 蛋液要均匀地覆盖在豆腐上,确保每一片豆腐都能充分吸收蛋液。
- 蒸的时间不宜过长,以免豆腐过于软烂，失去口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】蒸好的鸭蛋蒸豆腐，豆腐表面金黄，蛋液包裹得恰到好处，豆腐质地细腻，口感滑嫩，鸭蛋的香味与豆腐的鲜香完美结合，让人食欲大增。
鸭蛋蒸豆腐,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜品，赶快动手试试吧，保证会让你的家人爱不释口！🍲🌟
