😋想要做出好吃的蒸鸡腿吗?今天就来给大家分享一些超实用的窍门!
准备好新鲜的鸡腿,将其洗净,在表面划几刀,这样能让鸡腿在蒸制时更好地吸收料汁,也更容易熟透。
调一个美味的料汁,碗中加入适量生抽、少许老抽提色、一勺蚝油、一点点盐(因为生抽和蚝油都有咸味,所以盐要少放)、一勺料酒、少许白糖提鲜,再加入一些葱姜末,搅拌均匀,把处理好的鸡腿放入料汁中腌制,最好腌制 1-2 小时,让鸡腿充分吸收料汁的味道。
接着就是蒸制啦!在蒸锅中加入适量水,大火烧开,把腌制好的鸡腿放入蒸锅中,大火蒸 15-20 分钟左右(具体时间根据鸡腿大小调整),蒸好后,不要着急打开锅盖,焖几分钟,这样能让鸡腿更加紧实。
出锅前,可以撒上一些葱花或者香菜做点缀,一道色香味俱全的蒸鸡腿就完成啦!按照这些窍门做出来的蒸鸡腿,鲜嫩多汁,味道超赞👍,保证你吃了还想吃!