重庆蒸羊肉，一道地道的川菜佳肴，以其独特的风味和制作工艺，深受食客喜爱，就让我为大家揭秘这道正宗重庆蒸羊肉的做法,让你在家也能享受到地道的美食！
🌟【食材准备】
- 羊肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将羊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大葱洗净切丝，香菜切碎备用。3️⃣ 烧热锅，加入适量的食用油，放入豆瓣酱炒出红油。4️⃣ 将炒好的豆瓣酱和红油倒入腌制好的羊肉片中，加入生姜丝、大葱丝、蒜末、香菜，搅拌均匀。5️⃣ 取一个蒸盘，将搅拌好的羊肉铺在盘上，放入蒸锅中。6️⃣ 大火蒸约15分钟，羊肉熟透即可。7️⃣ 蒸好的羊肉取出，撒上少许葱花和香菜,增加美观和香气。
🌟【小贴士】
- 羊肉切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸出来的羊肉更加鲜嫩。
- 豆瓣酱的选择很重要，最好选择四川产的正宗豆瓣酱,这样蒸出来的羊肉才会更加正宗。
- 蒸羊肉时，火候要掌握好，不宜过大,以免羊肉蒸老了口感变差。
🍲【成品展示】蒸好的羊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配上香辣可口的豆瓣酱，每一口都是满满的幸福感，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道正宗的重庆蒸羊肉！🍲🌶️🍲
