绿豆蒸香肠,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味，而且具有清热解毒、利尿消肿的功效，下面，就让我来为大家分享绿豆蒸香肠的做法窍门，让你轻松在家享受美食😊！
🌱【食材准备】
- 绿豆：适量
- 香肠：适量
- 姜片：几片
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
🌱【制作步骤】
- 将绿豆用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
- 将香肠洗净,切成小段，备用。
- 锅中加水,放入姜片和料酒，将香肠焯水去腥，焯水时间约5分钟。
- 焯水后的香肠捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将泡好的绿豆放入蒸锅中,铺平。
- 将焯水后的香肠放在绿豆上,撒上葱花。
- 淋上少许食用油,增加香气。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，然后转小火，蒸约30分钟。
- 时间到,关火，待锅内的热气散去后，即可取出食用。
🌱【做法窍门】
- 绿豆提前浸泡,可以缩短蒸煮时间，使绿豆更加酥软。
- 香肠焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 蒸制过程中,保持小火，以免香肠表面烧焦。
- 撒上葱花和食用油,可以增加菜肴的香气和口感。
- 蒸煮时间不宜过长,以免绿豆过于烂糊，影响口感。
🍲【美食分享】蒸好的绿豆香肠，香气扑鼻，口感鲜美，绿豆的清香与香肠的鲜美完美结合，既可当主食，也可作为一道下饭菜，快来试试这道绿豆蒸香肠吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍
你学会绿豆蒸香肠的做法了吗？快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份美味吧！🎉🥰
