🍲黑面蒸馒头怎么蒸好吃又简单🍲
黑面蒸馒头，作为我国传统的面食之一，不仅口感独特，而且营养丰富,就为大家分享如何蒸出好吃又简单的黑面蒸馒头。
🍳【准备材料】
- 黑面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 面粉：适量（用于撒在案板上）
🍳【制作步骤】
- 将黑面粉倒入盆中，加入白糖和酵母,搅拌均匀。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌,直到面糊呈糊状。
- 揉面至面团光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 在案板上撒上适量面粉，将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
- 取一个小剂子，搓成圆形，用拇指在中间按一个小坑,放入蒸笼中。
- 所有馒头都放入蒸笼后，盖上锅盖，大火烧开水,转小火蒸15分钟。
- 蒸好后，不要立即开盖，让馒头在锅中焖3-5分钟,这样馒头会更加松软。
🍳【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定，夏天可适当缩短,冬天可适当延长。
- 蒸馒头时，水开后转小火,避免馒头变形。
- 焖馒头的时间不要过长,以免馒头变硬。
🍲黑面蒸馒头这样做，简单又美味，赶紧试试吧！🎉🎉🎉
