腊肉蒸春笋,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肉蒸春笋的做法吧！
🍖【食材准备】
- 腊肉 200克
- 春笋 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，春笋去皮切片，姜蒜切末，葱切成葱花备用。
- 焯水：将春笋片放入沸水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 腌制：将腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、香醋、盐和糖，拌匀后腌制10分钟。
- 蒸制：将腌制好的腊肉片和焯水后的春笋片放入蒸盘中，撒上姜末、蒜末和葱花。
- 调味：在蒸盘上淋上适量的食用油，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腊肉切片时,可以稍微斜切，这样蒸出来的腊肉更加入味。
- 春笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 蒸制时,注意火候，避免蒸制时间过长，导致腊肉过于干硬。
🍽️【美味分享】腊肉蒸春笋，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，腊肉吸收了春笋的清香，春笋则带出了腊肉的醇厚，二者相得益彰，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍲
