🍲东北蒸骨头做法大全🍲
在寒冷的东北,没有什么比一顿热腾腾的蒸骨头更能温暖人心了，就让我为大家带来一份东北蒸骨头做法大全，让你在家也能享受到地道的东北风味！
🍲材料准备🍲
- 骨头：猪骨、牛骨、羊骨均可，根据个人喜好选择。
- 调料：生抽、老抽、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、盐、糖、胡椒粉。
🍲制作步骤🍲
- 骨头清洗干净,放入锅中焯水，去除血水和杂质。
- 焯水后的骨头捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 准备葱姜,切成片和段。
- 锅中放入适量油,加入葱姜爆香。
- 将焯水后的骨头放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入足够的水,没过骨头即可。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,让骨头充分吸收调料的味道。
- 将炖好的骨头捞出,放入蒸锅中。
- 大火烧开后转小火蒸30分钟,使骨头更加入味。
🍲小贴士🍲
- 焯水时可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 炖煮过程中,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸骨头时,可以用蒸笼或者大盘子，确保骨头受热均匀。
🍲东北特色搭配🍲
- 蒸骨头搭配东北酸菜,酸爽开胃。
- 蒸骨头搭配地三鲜（土豆、茄子、青椒），营养均衡。
- 蒸骨头搭配凉拌黄瓜,清爽解腻。
🍲东北蒸骨头是一道经典的家常菜，简单易做，营养丰富，学会了这份做法，你也能在寒冷的冬天，为家人带来一份温暖和美味，快来试试吧！🎉🍲
