🎉 发面蒸大月饼，美味又好做的传统美食 🥮
月饼，作为我国传统美食之一，不仅象征着团圆和幸福，更是中秋佳节不可或缺的美食，发面蒸大月饼因其独特的口感和丰富的寓意，深受人们喜爱，如何蒸出一款美味可口的大月饼呢？下面，就让我为大家详细介绍一下发面蒸大月饼的制作方法吧！👍
🌟 发面蒸大月饼的材料：
- 中筋面粉：500克
- 发酵粉：5克
- 白糖：50克
- 猪油：30克
- 鲜奶：150毫升
- 红枣、核桃、葡萄干等馅料
🌟 发面蒸大月饼的制作步骤：
将面粉、发酵粉、白糖、猪油和鲜奶混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍，大约需要2-3小时。
面团发酵好后，取出揉搓排气，然后搓成长条,分成若干小剂子。
将小剂子擀成圆片，包入适量馅料，捏紧封口，收口朝下,用手轻轻按压成圆饼状。
在蒸笼上刷一层薄油，将月饼摆放在蒸笼上,每个之间留出一定的空隙。
预热蒸锅，水开后将月饼放入，大火蒸约15-20分钟，直至月饼表面金黄,熟透即可。
🌟 发面蒸大月饼的小贴士：
发酵粉的用量要根据面粉的吸水性进行调整,以免发酵过度或不足。
面团发酵过程中，要注意保持温度和湿度,避免面团干燥。
蒸月饼时，火候要适中,以免月饼蒸不熟或外焦里生。
月饼馅料可以根据个人口味进行选择，如红枣、核桃、葡萄干等,丰富口感。
🎉 发面蒸大月饼的制作过程虽然简单，但要想做出美味可口的大月饼，还需要耐心和细心，中秋佳节，让我们一起动手，为家人和朋友蒸制一份心意满满的大月饼，共度美好时光吧！🥮🎉
